Yeni yıl ve Noel bayramları öncesinde, tüketici sağlığının en üst düzeyde korunması amacıyla Kuzey Makedonya Gıda ve Veterinerlik Ajansı’nın (AHV) denetim birimleri, rutin kontrollerin yanı sıra ülke genelinde yoğunlaştırılmış ve olağanüstü denetimler gerçekleştirdi.
Denetimlerde özellikle yılbaşı ve yeni yıl kutlamaları düzenleyen işletmeler ile kasaplar, üretim atölyesi bulunan kasaplar, balıkçılar ve hayvansal gıda ürünleri satan özel mağazalara odaklanıldı. Bu alanlarda bayram döneminde gıda talebi ve tüketiminin arttığına dikkat çekildi.
Ülke genelinde lokanta ve restoranlarda toplam 423 denetim, hayvansal gıda ile faaliyet gösteren işletmelerde ise 228 olağanüstü kontrol yapıldı.
Denetimlerde tespit edilen başlıca uygunsuzluklar arasında; çalışanların zorunlu sağlık kontrollerinin yapılmaması, gıda ve su güvenliğine ilişkin hijyenik ve mikrobiyolojik şartlara uyulmaması, bazı işletmelerin AHV’ye kayıtlı olmadan faaliyet göstermesi yer aldı.
Bazı işletmelerde son kullanma tarihi geçmiş veya güvensiz gıda ürünleri, uygunsuz depolama ve ayrıştırma, iyi hijyen ve iyi üretim uygulamaları ile HACCP kayıtlarının düzenli tutulmaması, dezenfeksiyon, haşere ve kemirgen mücadelesinin yapılmaması, laboratuvar testleri için numune alınmaması ile eksik veya belirsiz etiketli ürünler tespit edildi. Bu ihlallerle ilgili işletmelere gerekli idari kararlar tebliğ edildi.
Denetimler sonucunda işletmeler ve sorumlu kişiler hakkında 60 para cezası kesildi. Kesilen cezaların toplam tutarı 33 bin avronun üzerinde oldu. Ayrıca uyarılar yapıldı ve tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için resmi kararlar alındı. Güvensiz olduğu belirlenen 624 kilogramdan fazla gıda imha edildi; bunun 567 kilogramını et ürünleri oluşturdu.
Gıda ve Veterinerlik Ajansı, vatandaşlara bayram alışverişleri sırasında gıdaları yalnızca onaylı ve kayıtlı işletmelerden almaları, ürün etiketlerine ve saklama koşullarına dikkat etmeleri çağrısında bulundu. Ev ortamında ise hijyen kurallarına uyulması, gıdaların doğru şekilde hazırlanması ve uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesinin önemine vurgu yapıldı.
