Kuzey Makedonya Gıda ve Veterinerlik Ajansı (AHV), temmuz başından ağustos sonuna kadar dondurma ve buz üretimi yapan işletmeler ile kendi ihtiyaçları için bu ürünleri üretip satışa sunan işletmelere yönelik 560 olağanüstü denetim gerçekleştirdi.
Denetimlerde tespit edilen uygunsuzluklar nedeniyle 140 karar çıkarılırken, toplam 19 bin 430 avro değerinde 45 para cezası uygulandı. Güvenli olmadığı belirlenen toplam 202 litre/kilogram dondurma ve buz ise imha edildi.
Kontrollerde 17 işletmenin AHV’ye gıda işletmecisi olarak kayıtlı olmadığı belirlendi.
Ayrıca 64 işletmenin dondurma veya buz ürünlerine gerekli analizleri yaptırmadığı, 20 işletmede ürünlerin uygun şekilde etiketlenmediği ve üç işletmenin kayıt dışı bir tedarikçiden buz temin ettiği tespit edildi.
Denetlenen işletmelerden 10’unda zorunlu sağlık kontrollerinden geçmemiş çalışanların bulunduğu belirlendi.
Beş işletmede hijyen ve teknik koşulların yetersiz olduğu, 19 işletmenin ise iyi üretim ve hijyen uygulamalarına ilişkin prosedürleri oluşturmadığı ve buz makinelerinin temizliği için gerekli prosedürlere sahip olmadığı kaydedildi.
Dört işletmede ürünlerin izlenebilirliğine ilişkin kayıtların bulunmadığı, bir işletmede ise zorunlu dezenfeksiyon, haşereyle mücadele ve kemirgen kontrolü önlemlerinin uygulanmadığı tespit edildi.
