Hırvatistan Beslenme ve Diyetetik Derneği Başkanı Darija Vranešić Bender, Şibenik’te düzenlenen obezite konulu bir uzman toplantısında yaptığı açıklamada, ülkede hem obezitenin arttığını hem de sağlık sisteminde yeterli sayıda beslenme uzmanı bulunmadığını söyledi.
Vranešić Bender, beslenme uzmanlarının yalnızca sağlıklı beslenme konusunda toplumu bilinçlendirmekle kalmadığını, aynı zamanda hastalıkların teşhis ve tedavi süreçlerinde de önemli rol oynadığını vurguladı. Bu uzmanların, farklı hasta gruplarına uygun beslenme planları oluşturarak tedaviye destek verdiğini belirtti.
Beslenme uzmanlarının multidisipliner ekiplerin vazgeçilmez bir parçası olduğunu ifade eden Vranešić Bender, buna rağmen sağlık sisteminde sayılarının yetersiz olduğunu söyledi. Hırvatistan’da şu anda yaklaşık 200–300 beslenme uzmanının görev yaptığını, her yıl ise üniversitelerden 20–30 yeni mezun çıktığını belirterek, bu sayının en az 10 kat artırılması gerektiğini dile getirdi.
Beslenme uzmanlarının sadece hastanelerde değil; gıda sanayisinde, okullarda, kreşlerde, yaşlı bakım evlerinde ve sağlıklı yaşam merkezlerinde de görev aldığını aktardı.
Her üç çocuktan biri obez
Vranešić Bender, Hırvatistan’da obezitenin ciddi boyutlara ulaştığını belirterek, ülkede bir milyondan fazla kişinin obez olduğunu ve bunun Avrupa Birliği içinde en yüksek oranlardan biri olduğunu söyledi. Erkeklerin yüzde 35’inin, kadınların ise yüzde 28’inin obez olduğunu, toplamda yetişkinlerin yüzde 65’inin fazla kilolu olduğunu ifade etti.
Özellikle çocuklardaki durumun daha da endişe verici olduğunu vurgulayan uzman, 8–9 yaş grubundaki her üç çocuktan birinin obez olduğunu belirtti.
Obezitenin hem bir hastalık hem de birçok kronik hastalık için risk faktörü olduğunu söyleyen Vranešić Bender, bu durumun ülkede giderek arttığını dile getirdi.
Eğitim ve doğru beslenme alışkanlıkları şart
Obeziteyle mücadelede en önemli unsurun eğitim olduğunu belirten Vranešić Bender, bilinçli bireylerin daha sağlıklı besin seçimleri yaptığını söyledi.
Son yıllarda obezite tedavisinde kullanılan GLP-1 ilaçlarının önemli bir gelişme olduğunu, ancak tek başına yeterli olmadığını belirterek, kalıcı sonuçlar için sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin şart olduğunu vurguladı.
Çocuklar sebze ve meyveyi tanımıyor
Uzmanlardan Ivana Sović ise çocuklarda obezitenin arttığını ve bunun önüne geçmek için okullarda eğitim çalışmaları yaptıklarını söyledi. Sović, çocukların düzenli öğün alışkanlıklarının olmadığını, aile içi birlikte yemek kültürünün kaybolduğunu ve bazı çocukların sebze ile meyveleri dahi tanımakta zorlandığını ifade etti.
Bu nedenle hem ailelerin hem de okulların çocuklara sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmada önemli rol oynadığını belirtti.
İşlenmiş gıdalar ve küresel gıda sistemi eleştirisi
Akademisyen Irena Ateljević ise küresel gıda sistemine dikkat çekerek, uzun mesafelerden taşınan ve yoğun şekilde işlenen gıdaların besin değerinin azaldığını söyledi. Tüketicilere ürün içeriklerini okumalarını, gıdanın kaynağını bilmelerini ve mevsimsel ürünleri tercih etmelerini önerdi.
Özellikle hazır ve dondurulmuş fırın ürünlerinin yüksek oranda katkı maddesi içerdiğini belirten Ateljević, bu tür gıdaların sağlık açısından risk oluşturduğunu vurguladı.
